鱧(はも)は栄養もあってクローン病患者にはいいかも100416

今日も大阪は寒くておまけに雨で。まぁ明日から暖かくなるらしい。今日は鱧(はも)を食べました。鱧の湯引きはお腹にもやさしくクローン病に適した食材でしょう。でも骨が硬いので間違えて飲みこまないように注意ですね。関東ではあまりメジャーではない魚ですが、関西ではスーパーに置いています。消費量は関東の鱧消費量は関西の十分の一程度であります。


[tegaki]鱧は美味しいぞ[/tegaki]

からし酢みそか梅肉で

鱧だけだとあまり味がしなく美味しくないので、からし酢みそをつけて食べるのが主流です。からしが心配な方は梅肉で。どちらもそれなりに美味しいです。赤だしに入れても結構イケます。


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