レミケード投与後の1週間は調子があまりよろしくありません。しかし取引先の方から「食事でもしましょうよ」って話になりまして「焼きフグでも食べましょう！」となって04月30日ゴールデンウィーク突入と同時に大阪環状の福島駅近くのフグ料理のあじ平さんへ食べに行きました。フグ料理はクローン病患者にとってはNGではないでしょう。現に調子がおかしくなる気配もありません。フグは低脂質な白身魚です。その白身魚の中でさらに高タンパクで低脂質と言うのがフグの肉です。まさにクローン病患者には良い食材かもしれませんね。でも消化は悪そう。。。
「てっさ」です。やはり美味しいですね。白身ですし脂も上質です。色々と事業の話をしながら食を進めて行きます。フグの刺身である「てっさ」ですが、透き通るくらい薄いですね。これは別にフグが高価なのでセコく薄切りというわけではなく、フグの肉は繊維質で非常に弾力性があります。普通のお刺身のように切られては噛み切るのに一苦労ですね。だからあのように薄く切ってあるのですね。